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綠豆沙小排包怎麼做-綠豆沙小排包的做法

綠豆沙小排包怎麼做-綠豆沙小排包的做法

綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做

食材明細

主料
  • 高粉 (270克)
輔料
  • 酵母 (4克)
  • (1個)
  • 牛奶 (120克)
  • 黃油 (40克)
  • 綠豆 (適量)
配料
  • (3克)
  • (40克)
  • 白糖 (適量)
  • 色拉油 (適量)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

綠豆沙小排包的做法步驟

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第2張

    1、先做綠豆沙:綠豆加適量水煮熟。

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第3張

    2、煮熟後用勺子搗成泥,鍋中放油,放綠豆泥、白糖小火炒出水分。

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第4張

    3、綠豆沙做好了。

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第5張

    4、用後油法把麪粉和成光滑的麪糰,能輕鬆拉出透明薄膜。放到溫暖處發酵。

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第6張

    5、發酵至2--2.5倍大,用手按洞不反彈爲宜。

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第7張

    6、分成均等份,揉成小球,鬆弛20分鐘。

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第8張

    7、包入綠豆沙,整形,放入烤盤二次發酵。(烤盤抹油)

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第9張

    8、烤箱預熱,把發酵好的小排包放入烤箱180度18分鐘出爐。

  • 綠豆沙小排包的做法 綠豆沙小排包怎麼做 第10張

    9、看看成品。。。。。。。不錯吧!

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