紅糖麥香包怎麼做-紅糖麥香包的做法

“我們這邊沒有賣高粉的，只有特精粉賣，不知道它屬於那一類，但我做的麪食全部都是這種麪粉，所以沒有高低之分。沒有面包機，沒有黃油，但做的麪包自我感覺還是蠻不錯的，這次的麪包火候方面開大了，外脆裏鬆，另一種口味，另一方面也可能是加了麥兒粉，吸水量太大，導致麪包有些乾巴”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖麥香包的做法步驟

• 1、粉類攪拌均勻

• 2、紅糖開水化開溫後加入酵母

• 3、放入麪粉中揉成光滑麪糰

• 4、用手沾些豬油揉到麪糰裏，直至麪糰吸收，重複如此

• 5、揉到用手伸開面團可以延伸就可以了

• 6、發酵2倍大

• 7、麪糰按壓排氣後整形，放入烤箱，放盤熱水二次發酵

• 8、整形

• 9、發酵好的樣子

• 10、發酵好，塗上雞蛋液，灑上點芝麻

• 11、用刀片切幾個口，灑點乾粉進烤箱180度15分即可

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

小竅門

溫度看各人的烤箱而定

用的勺子是每個家裏都有的盛飯的勺