蛋黃麻花面包怎麼做-蛋黃麻花面包的做法 烘焙 關注:1.39W次 “有時做麪包都是就着剩餘的材料就做了很多,這次也是用剩下的材料做,沒想到出奇的柔軟” 食材明細主料高筋粉 (250克)純牛奶 (110克)細砂糖 (25克)蛋黃 (20克)輔料淡奶油 (75克)玉米油 (20克)鹽 (1克)乾酵母 (3克)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)蛋黃麻花面包的做法步驟1、所有材料倒進麪包桶揉一個和麪程序,這時能拉出薄膜了,取出整圓放入大碗,烤箱發酵檔35-40度,放入大碗和一小碗熱水,蓋上烤箱門2、發酵至兩倍大小,手指戳下去不反彈3、取出分成六個相等麪糰,揉圓4、擀開成牛舌狀5、從寬邊捲起6、然後兩條面像麻花一樣扭在一起,兩頭接起,放上一碗熱水入烤箱,調發酵檔,讓麪糰發酵至2倍大7、發酵至2倍大小之後,取出放上葡萄乾和蔓越莓幹,烤箱上下火170度預熱,進中層烤制35分鐘,終於上色夠了要蓋錫紙8、出爐~還沒冷全小寶貝就拿一個跑了,這拉絲~9、成品 標籤: 蛋黃麻花面包怎麼做 蛋黃 蛋黃麻花面包的家常做法 麪包 蛋黃麻花面包 蛋黃麻花面包的做法步驟 蛋黃麻花面包的做法 蛋黃麻花面包怎麼做好吃 蛋黃麻花面包的最正宗做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/hongbei/1oqdyy.html