自制黑米發糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：200
黑米 ：100

輔料

水 ：300
酵母 ：3
糖 ：40

具體步驟

1.黑米浸泡過夜晾乾後打磨成粉

2.加入麪粉和糖

3.酵母用溫水溶解加入麪粉中

4.用刮刀攪拌均勻

5.8寸模具抹油倒入攪拌好的麪糊

6.溫暖處發酵

7.發酵至兩倍大

8.水開後，中大火蒸30分鐘

烹飪技巧

蒸好後等五分鐘再開蓋。