美味的蔥油麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

手擀麪 ：250
大蔥白 ：150

輔料

豬油 ：100
大蒜 ：1頭
味極鮮醬油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：20
香菜 ：適量

具體步驟

1.姜蒜切片，香菜帶根洗淨，大蔥白切長段。

2.鍋裏挖入兩鏟子豬油（也可用植物油），小火化開。

3.油6成熱時放入薑片，小火炸制。

4.等薑片炸制變色後放入蒜片，小火炸制。

5.放入蔥白段，小火炸至金黃。

6.最後放入香菜，稍微炸制即可關火。

7.把炸制好的蔥油倒入乾淨容器裏，備用。

8.手擀麪煮至沒有白芯後撈出盛到小碗裏，倒入味極鮮醬油，澆入燒好的蔥油拌勻。

烹飪技巧

無