家常菜五彩蠶豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：50
新鮮蠶豆 ：200
雞蛋 ：1個
火腿腸 ：50

輔料

雞精 ：2
鹽 ：2
姜碎 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鍋中加水 再加點鹽 和油水開後把剝好皮的蠶豆焯水

2.香菇 火腿腸切碎

3.雞蛋打散

4.鍋中放油 油熱把打散的雞蛋倒入用筷子攪拌

5.倒入焯好的蠶豆 香菇碎 火腿碎。翻炒

6.加鹽 雞精和炒好的雞蛋碎，翻炒均勻即可

烹飪技巧

蠶豆皮最好剝掉，一定要焯水