色澤不錯的鹽水菱角如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菱角 ：500

輔料

姜 ：適量
鹽 ：4

具體步驟

1.新鮮的菱角清水浸泡15分鐘

2.仔細的刷掉表面的泥

3.放入鍋中，加水沒過菱角，加入鹽

4.因菱角性寒，加一塊姜來中和，姜拍鬆放入。

5.水開後中火煮15分鐘，然後蓋蓋浸泡1--2小時讓其入味

6.煮好的菱角裝盤上桌

烹飪技巧

煮的時間越長菱角越面，一般是十幾分鍾絕對熟了。