懷念的自制脆脆的剁辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制脆脆的剁辣椒，不專業的人很少在家中製作，其實它並不難，並且自己在家做的好處可是比外面買的多很多哦，這款加了蒜蓉，更加美味呀，比如：可以自己調改口味，自己添加食材，自己親手做的更加健康，吃多少做多少，一點也不浪費，做菜的時候放一勺剁椒，可以讓味道更鮮美。

主料

紅椒 ：500
朝天椒 ：250
大蒜 ：750

輔料

食鹽 ：少量
糖 ：少量

具體步驟

第一步，洗乾淨辣椒，放在通風的地方晾乾第二步，在晾乾辣椒的同時，剝蒜！剝完跟辣椒一樣，晾乾

第三步，大約半個小時後，晾乾得差不多了，剁碎！儘量保持乾燥，釘板不要沾水，（或者用之前洗乾淨，晾乾），分別剁好辣椒，大蒜！如圖所示，辣椒和大蒜的比例1:1，不喜歡大蒜，可以酌情放！

第四步，用大盆裝好辣椒和大蒜，放入食鹽，我這是一斤紅辣椒和一斤大蒜，放了4小勺食鹽，不知道的多少的，可以先少放再自己嚐嚐，調整到適合自己的口味，儘量要多放！以免發酸！

最後放一勺糖哦。