有特色的辣子肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：適量
青筍 ：適量

輔料

姜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
泡紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
溼澱粉 ：適量
鮮湯 ：適量
熟菜油 ：適量

具體步驟

1. 豬肉切丁，加鹽，溼澱粉碼味上漿。青筍去皮切丁，加鹽碼味。用鹽、白糖、醬油、醋、味精、料酒、溼澱粉、鮮湯兌成滋汁。

2. 鍋中放油，放入肉丁炒散，放入姜、蔥、蒜、泡紅辣椒炒香上色，放入青筍丁炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。