有特色的疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
麪粉 ：200

輔料

鹽 ：適量
香菜 ：10
胡椒粉 ：適量
紅椒 ：20
細香蔥 ：10
醬油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.材料備好。

2.紅椒切成1.5釐米左右長的細絲，香蔥和香菜切1釐米的段。

3.雞蛋打到麪粉上。

4.用筷子來回攪動，把雞蛋當水用。

5.很快，麪粉就成爲一個個微黃的雞蛋疙瘩，微微醒一會兒，繼續撥動，所有的麪粉就會和麪疙瘩結合。

6.炒鍋燒水，放入適量鹽，醬油，胡椒粉。

7.水開後，用筷子夾着麪疙瘩綿綿放到鍋裏，同時不停地攪動水，不讓疙瘩粘連。

8.放入紅椒絲撥動燒開。

9.在放入香蔥和香菜，淋上適量香油出鍋即可。

烹飪技巧

一個雞蛋正好是一個人的量，人多就疊加即可。喜歡湯多的鍋裏可以多放些水。