可口的西紅柿土豆炒茄泥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的西紅柿土豆炒茄泥，這道菜是不是聽起來就很健康呢？這道菜採用新鮮的西紅柿、土豆和茄子烹飪而成。衆所周知，西紅柿可是減肥佳品呢，深受健身減肥人士喜愛，土豆，澱粉含量較高，能給人以飽腹感，茄子又能清除腸胃中的油，所以啊，這道菜真是爲減肥人士而創的啊！

主料

茄子 ：1個
西紅柿 ：2個
土豆 ：1個
紅辣椒 ：2個

輔料

蒜 ：4瓣
生抽 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：1根

具體步驟

1.茄子去皮切厚片，土豆去皮切厚塊，西紅柿切塊，蔥蒜切碎，辣椒切小段。

2.茄子和土豆上鍋蒸熟。

3.熱鍋熱油，放入一半蔥蒜沫，辣椒翻炒一下

4.放入茄子和土豆

5.一邊用鏟子鏟成小塊一邊翻炒

6.茄子成泥，土豆成很小的碎塊放入西紅柿

7.翻炒至西紅柿變軟出汁。

8.加入生抽和鹽，灑上剩下的蔥蒜沫

9.翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

土豆和茄子切開後不要用水洗，這樣土豆和茄子吃起來會有綿軟的口感。