好吃的紅燒高頓比目魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

很多人都知道高蛋白低脂肪且營養非常豐富的肉類當然是魚肉了，但很多人都會因爲魚肉的刺比較多而很少吃魚肉，這不我就買了魚刺很少的比目魚來做紅燒高頓比目魚，味道真的是相當好呢，比目魚的肉質非常的鮮嫩，非常適合老人和小孩來食用。

主料

高頓比目魚 ：500
西蘭花 ：250
香芹 ：250

輔料

細香蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
精鹽 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.1、熱鍋，把魚煎至微黃，取出；

2.2、另起鍋，爆香調料（蔥薑蒜、花椒等）；

3.3、放入煎好的魚，倒醋烹一會，之後放白糖、料酒、老抽和鹽；

4.4、加水收湯汁，起鍋。

烹飪技巧

1.煎魚的時候最好先把高頓比目魚拿出來解凍下2煎的時候，注意把話火候