美味的牛肉拉麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪條 ：500
牛肉 ：200

輔料

花椒 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
香葉 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.先將牛肉切片，在用炒鍋加涼水放入牛肉焯水，開鍋後煮稍一會，把血水煮出來撈出牛肉控水，準備好調料

2.蔥切段，姜、蒜片，花椒、八角、香葉放入調料盒，炒鍋洗淨，加足量的開水，沒過肉爲宜。把準備好的調料盒放入鍋中，大火燒開。開鍋後大火煮十分，依次加入料酒、生抽、白糖上色調味，加鍋蓋小火慢燉90分

3.在用一個小鍋連皮將倆顆雞蛋煮熟，涼冷剝皮

4.去超市買點現成的拉麪，起火燒水，待水開時加入麪條，煮熟澇碗裏

5.放入肉加入肉湯鹽香菜還有一切二的雞蛋即可。

烹飪技巧

肉一定要焯水，