自制肉醬意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

意大利麪 ：250

輔料

油 ：適量
祕製意大利麪醬 ：適量
鹽 ：適量
冷水 ：適量
黃油 ：適量

具體步驟

1.冷水煮開，放入鹽，油，水開後下面7分鐘

2.放入冷水中，快速冷卻

3.黃油化開，放入冷卻後的面，以及祕製意大利麪醬

4.翻炒，切忌不可切斷面條

5.出鍋裝盤

烹飪技巧

煮的面是半生狀態，後面有黃油翻炒的過程才全熟，這樣的麪條纔是有韌性的，而且還不硬，火候十分重要。