好吃的廣式月餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

馬上就要中秋節了，廣式月餅是衆多月餅中賣的最好的一款月餅，廣東大省的人都很喜歡來吃廣式月餅，其實廣式月餅的代表就是雙黃蓮蓉月餅。這樣的廣式月餅雖然很傳統，但是又不失禮儀，很多人會選擇將它用來送禮。

主料

低筋麪粉 ：450g
奶粉 ：50g
糖漿 ：390g
液態油 ：150g

輔料

小蘇打 ：2.5g
鹽 ：5g

具體步驟

1.德普烤箱食譜——廣式月餅 製作原料

2.將低筋粉、奶粉、蘇打粉混合過篩備用

3.將糖漿、液態油拌勻，加入粉類中拌勻，揉至成麪糰。

4.冷藏鬆弛5小時，取出分割成30g一個。（皮：餡=3:7）報入70g的蓮蓉餡或者豆沙餡

5.進模子，壓制至月餅型到烤盤裏

6.烤箱預熱時間到，放進烤箱進行烘烤，烤制10min

7.取出表面刷蛋液，再進烤箱烘烤5min即可

烹飪技巧

德普烤箱設定模式：風扇烤，180度，中層，預熱12-15分鐘，烤制12-15分鐘