醬燒茄條土豆泥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
土豆 :150g
姜 :5g
蒜 :4g
黃醬 :適量
白糖 :3g
醬油 :3g
香油 :2g
高湯 :適量
八角 :2個
鹽 :3g
主料
茄子 :250g土豆 :150g
輔料
蔥 :5g姜 :5g
蒜 :4g
黃醬 :適量
白糖 :3g
醬油 :3g
香油 :2g
高湯 :適量
八角 :2個
鹽 :3g
具體步驟
1. 將茄子洗淨切成條狀,土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用,蔥、姜、蒜分別洗淨切成末;
2. 坐鍋點火倒入油,待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥薑蒜末,再加少許黃醬炒出香味後放入茄子,加適量高湯,依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥,稍翻炒幾下即可出鍋;
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