美味西式炸雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：5只
炸粉材料： ：2杯
麪粉 ：1杯
白胡椒粉 ：2小匙
泡打粉 ：1/2小匙
蛋黃 ：2個
鹽 ：1小匙
醬油 ：1大匙
糖 ：1小匙
太白粉 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. 將雞腿醃好，放置2小時。

2. 將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接着再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形纔會飽滿酥脆。

3. 6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)