燉五香牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉(肥瘦) ：500

輔料

植物油 ：50
白砂糖 ：20
桂皮 ：10
八角 ：5
花椒 ：5
姜 ：7
大蔥 ：7
醬油 ：150

具體步驟

1. 將牛肉切成塊；

2. 花椒和大料裝入紗布袋中紮好口；

3. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱；

4. 蔥切段、薑切片；

5. 把牛肉塊炸成杏黃色，撈出控油；

6. 另取一鍋置於旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的紗布袋、醬油、白糖、桂皮、蔥段和薑片；

7. 燒沸後放入炸好的牛肉塊，用菜盤將牛肉塊壓在鍋底，改用小火燉至牛肉塊酥爛，湯汁接近收幹爲止。