香芹牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裏脊肉 ：250
芹菜 ：150

輔料

胡椒 ：2
味精 ：2
花生油 ：20
澱粉(豌豆) ：5
鹽 ：3
醬油 ：5

具體步驟

1. 牛肉剁成大塊，用清水泡2小時；

2. 然後放入沸水中焯一下，去血水後，撈起，放冷後切成條；

3. 芹菜擇好洗淨，切段；

4. 溼澱粉加醬油，攪勻後倒入牛肉條中拌勻；

5. 鍋置大火上，加適量花生油燒熱，先放入牛肉條煸炒；

6. 至牛肉條將熟時，再加入香芹段拌炒，加入精鹽、胡椒、味精調味即成。