桂花栗子羹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白砂糖 :150g
澱粉(豌豆) :5g
糖桂花 :5g
主料
棗(鮮) :50g白砂糖 :150g
澱粉(豌豆) :5g
糖桂花 :5g
輔料
1. 先將毛栗子切成兩半,放入水鍋中,煮至皮殼能剝開撈出,剝掉殼和皮,放入碗中上籠,蓋嚴籠帽,蒸至酥透出籠,冷後切成粒。
2. 鍋洗淨,放入水一大碗,放入白糖,栗子,紅棗(蒸酥去皮核),燒滾至糖溶於水中,放小火略燜一燜,放入桂花,灑入溼澱粉推勻,勾成透明樣薄芡,出鍋即可。
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