媽媽教我做蒜薹炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉絲 ：100
蒜薹 ：200

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料

2.豬瘦肉切成長絲，放入碗中加醬油和水澱粉（用適量水調勻的澱粉），用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，待用。將蒜薹去除尾部和較老的部分以後，洗淨，切成4釐米長的節待用；

3.炒鍋置旺火上燒熱，放入油

4.放入醃好的肉絲，炒開

5.加入切好的蒜薹，炒勻

6.最後放入鹽，味精調味炒勻即可

烹飪技巧

蒜薹最好能買新鮮的更好吃