鹹蛋黃焗茄子如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

茄子 ：500
鹹蛋黃 ：9個

輔料

香蔥 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 鹹蛋黃蒸熟壓碎備用

2. 香蔥切末備用

3. 茄子洗淨去皮切成條狀

4. 鍋內放油將茄子炒至9成熟，用少量鹽調味

5. 鍋內留少量油用小火將鹹蛋黃末炒至出泡沫

6. 最後放入茄子，將蛋黃均勻的裹在茄子上，放入雞精調味，出鍋後撒上香蔥末，成功！