下飯的尖椒幹豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹豆腐 ：250

輔料

胡蘿蔔 ：30
鹽 ：適量
老湯 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
尖椒 ：50
胡椒粉 ：適量
蔥花 ：適量
薑末 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1.幹豆腐2兩張

2.改刀，不要太細了。

3.鍋裏燒開水，焯幹豆腐，撈出控幹。

4.鍋裏底油，蔥薑蒜熗鍋

5.下入幹豆腐，加老湯（沒有老湯的加清水。

6.大火收汁，加胡蘿蔔和尖椒，胡椒粉，鹽。

7.水澱粉勾芡，加雞精，關火。

8.裝盤

烹飪技巧

老湯：平時烀肉的湯冷凍一部分，冷藏一部分，炒菜下面條用起來方便。