口感好的小雞燉蘑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
榛蘑 :100
生薑 :10
老抽 :5ml
油 :50ml
料酒 :20ml
大蒜 :10
清水 :400ml
十三香 :適量
主料
仔雞 :700榛蘑 :100
輔料
鹽 :5生薑 :10
老抽 :5ml
油 :50ml
料酒 :20ml
大蒜 :10
清水 :400ml
十三香 :適量
具體步驟
1.熱鍋涼油,放入生薑、大蒜煸炒出香氣
2.將剁成大塊雞塊下入油鍋中翻炒
3.見雞肉變色,烹入料酒、十三香,繼續翻炒
4.倒入老抽將雞塊上色
5.將浸泡好後,瀝乾水分的榛蘑放入鍋中
6.將浸泡榛蘑的水來煮制雞塊,更能添加榛蘑的香氣。
7.小火燉制39分鐘,見湯汁濃稠,撒入適量食鹽,即可盛盤食用。
1、將榛蘑清水洗淨,再用清水浸泡,將浸泡過的榛蘑水來煮菜餚,能更添蘑菇的香氣。2、菜餚燉制湯汁濃稠,再撒入食鹽,不容易消耗食鹽裏的營養成分。
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