脆玉明蝦鬆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
甜椒 :25公克
甜豆 :25公克
荸齊 :25公克
西生菜 :25公克
鹽 :3公克
橄欖油 :5公克
薄鹽醬油 :5公克
香油 :5公克
白胡椒 :3公克
主料
明蝦 :50公克甜椒 :25公克
甜豆 :25公克
荸齊 :25公克
西生菜 :25公克
鹽 :3公克
橄欖油 :5公克
薄鹽醬油 :5公克
香油 :5公克
白胡椒 :3公克
輔料
1. 明蝦撥殼後,去腸泥、切丁;甜椒和荸齊洗淨、切丁;甜豆把去豆莢開啟、取出豆子。
2. 作法1的明蝦丁、甜椒丁、荸齊丁、甜豆一起放入滾水中汆燙熟後取出、置於碗中備用。將西生菜葉片洗淨置於盤中備用。
3. 將作法2的食材和所有調味料材料一起拌勻後,放在作法2的西生菜葉上即可享用。
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