自制木糖醇蜜豆綠豆糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
自制木糖醇紅豆餡 :35
熟玉米油 :10
橄欖油 :適量
本人是非常喜歡吃美味的食物,喜歡看各種烘焙的書籍和各種美食節目,最大的願望走遍天下吃遍天下美食,看到稀奇的食物總是想要親手試試看,木糖醇蜜豆綠豆糕是一直想要嘗試的糕點,綠豆糕是我非常喜歡的,營養也非常豐富,價值也是相當的高,有清熱下火的功能。老少皆宜。
主料
去皮綠豆 :140自制木糖醇紅豆餡 :35
輔料
木糖醇 :10熟玉米油 :10
橄欖油 :適量
具體步驟
1.脫皮綠豆浸泡一夜,上鍋蒸20分鐘,這是蒸好的綠豆,非常軟糯!輕輕按壓就成了豆泥。
2.蒸好的綠豆仔細按壓成泥後,然後過用擀麪杖按壓過篩
3.過篩後綠豆泥非常的細膩!
4.加入熟玉米油和木糖醇。
5.趁熱攪拌均勻,使油,木糖醇和綠豆泥融合!
6.攪拌好後的綠豆泥可以輕鬆成團就可以上模具了。
7.綠豆泥分成10克一個,紅豆餡5克,此圖是一個綠豆糕用的量。
8.模具上刷上薄薄的橄欖油方便脫模。
9.先放入10克綠豆泥,按壓平正,壓實。
10.放入紅豆餡。
11.紅豆餡上面在放入10克豆泥,用擀麪杖壓實,壓平整。
12.輕輕按壓模具,把定好型綠豆糕壓出
13.輕輕取下綠豆糕,顏值不錯,脫模成功。
14配方可做了7個綠豆糕,忍不住吃了一個,濃濃的豆香,淡淡的甜,如果喜歡甜一點的可以在加10克糖,一樣好吃。來個成果照!
1、因爲沒有25克的模具,所以我在做的時候分兩個10克的綠豆泥作爲綠豆糕上下糕體,只要裝好後用小擀麪杖壓實脫模沒方便,大小也合適。
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