爽滑紅豆吐司如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
酵母 :4
高筋粉 :270
全蛋液 :30
黃油 :20
糖 :50
鹽 :適量
主料
牛奶 :160ml酵母 :4
高筋粉 :270
全蛋液 :30
黃油 :20
糖 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
1.準備好食材
2.準備一些紅豆
3.將所述的材料按照先液體後固體的順序放入攪拌缸內,按發麪團程序
4.攪拌至擴展階段的時候加入黃油,揉至完全擴展階段
5.然後發酵至2倍大
6.取出排氣後分成三等分,擀開,鋪上紅豆
7.然後捲起來放入土司盒
8.發酵至9分滿,刷上蛋液
9.在165度下烤制40分鐘
揉麪要揉至完全擴展階段吐司等涼了再切片
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