自制黑椒雞肉錘如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黑椒雞肉錘是一款比較好吃的美食,是雞肉做成的一款美食,這款美食因爲輔料特別豐富,所以是口感非常好,非常適合大家吃的美食,但是這款美食不適合老年人來吃,因爲口感比較重,而老年人需要吃口感比較淡一點的對身體纔有好處的喲。
主料
雞肉 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
將琵琶腿關節處的筋膜和外皮用刀子挑斷,將肉和皮往前推,呈肉錘狀。
把醬油,料酒,鹽,十三香,黑胡椒粉,薑絲,攪拌均勻,放入雞腿,蓋上保鮮膜密封,醃製至少兩個小時,每半小時翻動一次。
我用的是15升的忠臣小烤箱,置於烤箱底層,(如果大一點的,放中層)烤盤上進行烤制。230度大約15分鐘。然後開啟錫紙,刷上醃製的醬料,再200度烤5分鐘,拿出來刷一次蜂蜜水,再200度烤5分鐘。就可以出爐了。
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