家常版蒜味牛小排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將蒜片放入170℃溫油中，以中火炸至表面呈金黃色後撈起。

2. 將炸好的蒜片、米酒放入果汁機中打成泥狀備用。

3. 將牛小排放入180℃油鍋中炸約1分鐘，撈起瀝油備用。

4. 熱一小匙油，放入炸過的牛小排、調味料2與作法2的蒜泥拌炒約2分鐘，最後加入青、黃、紅椒片，快速拌炒至均勻入味。

5. 起鍋前再用太白粉水勾薄芡即可。