肉末粉絲蒸八爪魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
粉絲 :適量
小八爪魚 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
蒜蓉 :適量
美極鮮醬油 :適量
蔥 :適量
主料
肉餡 :適量粉絲 :適量
小八爪魚 :適量
輔料
生粉 :適量生抽 :適量
姜 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
蒜蓉 :適量
美極鮮醬油 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1. 肉餡用生粉生抽拌勻.粉絲浸軟切短瀝乾水放碟底.小八爪魚切小段用姜蔥水焯過再馬上放冰水中泡涼,幹水後擺在粉絲上.
2. 蒜頭切末(量多).加上一點糖/醬油/鹽/蔥頭末調和後.燒熱兩湯勺油澆在上面拌和.炒香蝦米和肉餡.再鋪在八爪魚上.把蒜蓉調料舀在上面.
3. 蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘.最後半分鐘灑上蔥花.
4. 上桌前再澆點美極鮮醬油.
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