最愛的豆沙棉花杯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬油 ：65
低筋麪粉 ：375
綿白糖 ：250
牛奶 ：400
澄粉 ：125

輔料

蛋清 ：1個
白醋 ：25
泡打粉 ：22.5g
豆沙餡 ：適量

具體步驟

1.容器中倒入低筋粉。

2.加放澄粉混合均勻。

3.放入綿白糖，攪勻。

4.加蛋清。

5.分次加入牛奶，順一個方向攪動。

6.豬油隔水溶化，倒入拌勻的麪糊中充分攪勻。

7.加放白醋，泡打粉.

8.攪勻，餳發10分鐘。

9.模具底部刷少許色拉油。

10.逆時針方向攪拌麪糊，在模具中先倒少許麪糊，加適量豆沙餡。

11.在豆沙餡上再倒入八分滿的麪糊。

12.鍋燒開，放入，大火十二分鐘，即可。

烹飪技巧

1開始攪動一定要一個方向，最後倒入模具前要逆時針攪動。2加放豬油做出的豆沙棉花杯會更加白，更加形象。3裏面的餡也可以放紫薯，那就是紫薯棉花杯了。（1斤去皮紫薯，半斤糖，二兩至三兩色拉油）