媽媽教我做醬燜茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
尖椒 :1個
油 :適量
蒜 :適量
蠔油 :適量
主料
茄子 :5個輔料
熟醬 :50尖椒 :1個
油 :適量
蒜 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.準備五個大小差不多的茄子和一個尖椒
2.鍋中放油,將茄子放入鍋中煎一下,煎到兩面稍軟就可以
3.將熟醬倒入煎好的茄子上,再倒入100ML的水蓋上鍋蓋中火燜10分鐘左右
4.湯汁快要收幹前,放入蒜片和尖椒碎燜一下,再放入一湯匙蠔油即可出鍋
5.醬香濃鬱的燜茄子就好啦
最好用熟制的醬或是超市買的袋裝醬,如果要用普通的醬最好提前炒一下
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