香煎火腿腸雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：兩個
麪粉 ：適量
火腿腸 ：一根

輔料

蔥 ：一小把
生抽 ：小量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料。

2.切好火腿腸和香蔥

3.把兩個蛋打到盆裏。

4.取出一小碗麪粉。

5.把麪粉倒入雞蛋盆裏，並充分攪拌。

6.如果有點幹就加一些水，再攪拌。

7.攪拌至糊狀，無麪粉團 (這需要充分攪拌)

8.加入切好的火腿腸和蔥，再加入適當的鹽和生抽。

9.攪拌均勻至現狀

10.鍋中加油，燒紅。

11.左右搖晃鍋，使鍋均勻粘滿油。

12.舀一勺雞蛋液，放入鍋裏。

13.左右搖晃，使麪餅變大變薄。

14.煎至兩面金黃~(蛋餅不要煎久了，會焦。)

15.裝盤，噠噠噠~

烹飪技巧

一次煎一張，少放點油，但要左右搖鍋，使鍋均勻粘滿油。雞蛋餅不能炸太久，會焦。