手擀麪的做法 簡單筋道的手擀麪 手擀麪怎麼做
- 美食做法
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手擀麪的做法步驟
1、麪粉加鹽混合均勻,雞蛋兌水攪勻倒入麪粉,用筷子攪拌成雪花狀
2、用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒15-30分鐘左右
3、醒好的面在揉5分鐘,擀成大圓片
4、把圓片疊放在一起
5、用刀切成自己喜歡的寬度
6、把切好的麪條抖開就可以啦
小竅門
加雞蛋的手擀麪很筋道的,擀麪條的面要和得硬一些,所以要少加水哦,【醒面時間越久,麪條會更筋道】
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