家常味道炒泥蒿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炒泥蒿是一道家常菜，成色翠綠，清脆可口，口味獨特。記憶中的小時候，奶奶總喜歡從菜場帶回一把脆生生的泥蒿，或炒或涼拌，都別有一番風味。大人喜歡用來下酒，推杯碰盞間，一盤泥蒿已寥寥無幾，而小時候的我則是就着泥蒿一口一口的扒飯，好不滿足。

主料

泥蒿 ：適量

輔料

姜蒜 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
食鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1、將泥蒿洗淨，摘成小段，姜蒜切碎備用。

2、做鍋熱油，下姜蒜爆香，放入泥蒿快炒。

3、調入醬油，醋，食鹽翻炒斷生。

4、出鍋前加入雞精，香油翻炒片刻即可出鍋。