好吃的簡制酸菜魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道好吃的簡制酸菜魚其實就和那個花椒龍利魚的口味和做法都很類似的，整體酸酸的甜甜的，很爽口，夏季還是要吃這些這種清淡的食物，雖然紅燒魚和那個麻辣魚也很好吃，但是容易上火啊，對身體也不太好，草魚的肉質真的非常的細嫩，魚刺兒呢也沒有那麼多。

主料

草魚 ：適量

輔料

酸菜 ：適量

具體步驟

把龍利魚放入盆中，裏面放一枚雞蛋的蛋清（一定要切記是蛋清哦），放入料酒，澱粉醃15分鐘到半個小時。

架鍋，熱鍋涼油把蔥薑蒜爆香加入酸菜包進去炒，炒出香味以後加水要多加一點，煮開。

換中火，放魚片，最好是一片一片的放，中間不要動魚片，要不容易渾湯，等魚肉變白，加入鹽調味。喜歡香油的人可以加少許。出鍋