橙味果香雞球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿肉 ：適量
火龍果 ：適量
獼猴桃 ：適量

輔料

全蛋液 ：適量
麪粉 ：適量
麪包糠 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
橙汁 ：適量
蘋果醋 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 雞腿肉打成肉餡，用鹽、胡椒粉，料酒，蔥、姜醃五分鐘。

2. 火龍果、獼猴桃用挖球器挖成小球備用。

3. 將打醃好的雞肉用手握成小球狀，依次滾上面粉、全蛋液、麪包糠，再稍稍握實，整理成球坯，鍋內熱油，中小火將雞球炸至金黃色撈出。

4. 取淨鍋，將一份蘋果醋、三份橙汁混合，再加入少許的生粉與吉士粉，拌勻成米湯芡，倒入雞球，使其沾裹上味汁最後放入水果球，即可起鍋裝盤。