蘆筍海鮮羹如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
生乾貝 :2兩
蝦仁 :2兩
草菇 :2兩
韭黃 :1兩
蛋白 :1個
水 :2碗
香菜 :少許
鮮美露 :2大匙
麻油 :1小匙
胡椒粉 :1小匙
太白粉 :2大匙
主料
蘆筍 :2兩生乾貝 :2兩
蝦仁 :2兩
草菇 :2兩
韭黃 :1兩
蛋白 :1個
水 :2碗
香菜 :少許
鮮美露 :2大匙
麻油 :1小匙
胡椒粉 :1小匙
太白粉 :2大匙
輔料
1. )將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切成小丁,生乾貝、蝦仁、草菇、韭黃洗淨切成小丁,全部汆燙熟備用。
2. )將2碗水放入鍋中煮滾,放入所有切丁材料、調味料拌勻煮至材料熟透。
3. )用調味料勾芡後,待滾沸時邊淋入蛋白邊用筷子攪拌,做成蛋白花。
4. )盛入碗中,放上香菜葉即可
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