芝麻醬蒸餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 取老面用熱水泡開;
2. 四碗麪和勻,蓋上布或用塑料袋套好,底部紮緊墊上書或毛巾放至暖和處;
3. 等面發至都是蜂窩狀時,說明發好了,取碗加入少許鹼面倒入一點點熱水,將鹼面化開倒入發好的面中,使勁揉勻;
4. 取一小塊麪糰放案板上,用擀麪杖擀成一釐米厚的小薄餅,撒上鹽再擀勻,倒入芝麻醬;
5. 不用刷子,來加將面沾勻芝麻醬即,捲成長條狀;
6. 將卷好的面兩邊捏緊,雙手往中間擠壓,將面擠壓成餅狀;
7. 篦子上抹油備用,將麪餅用擀麪杖擀成一釐米厚的圓餅,放在篦子上,鍋內放水,鍋內做水,開鍋後蒸十五分鐘就熟了。
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