易做的清炒綠豆芽如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.36W次
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
小蔥 :適量
鹽 :適量
陳醋 :1湯匙
花椒 :適量
油 :適量
紅辣椒 :適量
主料
綠豆 :100輔料
生薑 :適量小蔥 :適量
鹽 :適量
陳醋 :1湯匙
花椒 :適量
油 :適量
紅辣椒 :適量
具體步驟
1.綠豆用清水浸泡3-5小時,淘洗乾淨後碼到豆芽機的盛豆格上。
2.把所有泡好的綠豆均勻的攤放好。
3.按照豆芽機使用說明,給豆芽機儲水槽注入足夠清水。開動機器後,灑水頭即可根據需要噴灑清水。
4.把豆芽機擺放在陰涼的地方,並用遮光罩把豆芽機套好,遮光。
5.豆芽機工作中,隔12小時換一次清水。48小時(時間與氣溫有關)以後綠豆芽即可長到十多公分。
6.從豆芽機裏取出綠豆芽。
7.用小刀沿着盛豆格的底部切掉綠豆芽的鬚根。
8.用清水淘洗掉綠豆皮即可裝袋冷藏,需要時即可用來烹製。
9.紅辣椒生薑切絲,小蔥切末。
10.鍋裏倒入適量的植物油。
11.油熱後放入花椒、蔥姜爆香。
12.放入紅椒絲炒香。
13.倒入清洗好的綠豆芽,大火翻炒。
14.等綠豆芽翻炒至少變軟時調入一湯匙陳醋。
15.關火,調入適量精鹽翻炒均勻即可。
1、使用豆芽機發豆芽前需清洗乾淨豆芽機,使用過後同樣要清洗,清洗乾淨後最好是晾曬一段時間,防止滋生黴菌。2、綠豆等要提前用清水清洗浸泡,一般浸泡3-5小時即可。3、爲保證豆芽的品質,在生豆芽過程中建議隔12小時左右換次清水。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/aa/p5wx8z.html