家有大廚之脆皮雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
花生碎 :適量
沙拉醬 :適量
奧爾良醃雞料 :適量
油 :適量
主料
雞腿肉 :100輔料
鹽 :適量花生碎 :適量
沙拉醬 :適量
奧爾良醃雞料 :適量
油 :適量
1.雞腿洗淨
2.放入醃雞料(任意口味即可 用量參照醃料的說明)
3.再加入適量鹽抓勻,用保鮮膜蓋上,放入冰箱冷藏醃製12-24小時
4.油鍋大火180度左右油溫,下入醃製好的雞腿
5.炸製表麪皮略焦轉中火炸8-10分鐘
6.撒上少許花生碎
7.擠少許沙拉醬在盤子旁邊即可
1、醃料可以用自己喜歡的任意口味2、大火先把外皮炸酥就能封住雞腿中的肉汁,然後再用中火慢慢把雞腿炸透
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