簡單版苦瓜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：3個
苦瓜 ：1個

輔料

雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把苦瓜洗淨切細片，拿鹽搓一下，然後再洗去掉苦味，。

2.三個雞蛋打散放適量的鹽待用。

3.熱鍋加油，放苦瓜進去炒到9成熟放適量的鹽和雞精。

4.把雞蛋倒入，火不能太大，不然一下就焦啦。下面雞蛋開始變金黃色，翻過來也變金黃後就翻炒幾次，覺得全熟就可以盛碟上桌了。

烹飪技巧

倒雞蛋進鍋時，油必須加多點，不然也容易糊，雞蛋也不夠滑。