誘人的榴蓮披薩如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：120
牛奶 ：80
白糖 ：10
橄欖油 ：5
乾酵母 ：2

輔料

馬蘇裏拉奶酪 ：適量
榴蓮果肉 ：2塊（根據個人喜好增減）

具體步驟

1.將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉至擴展性階段。

2.放置烤箱內發酵至二倍大。

3.榴蓮開啟取出兩塊果肉，去核壓成泥狀備用。

4.發酵好的麪糰取出排氣，滾圓靜置5分鐘，擀成大小合適的餅皮。

5.鋪在抹了橄欖油的披薩盤內，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。

6.麪皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。

7.在撒上一層馬蘇裏拉奶酪。

8.放入預熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鐘左右。至奶酪完全融化，餅皮變色即可。

烹飪技巧

1.配方中的牛奶可用水代替；2.麪皮發酵時間，不可過長，否則會影響披薩的口感