香辣的炒番薯葉梗如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

香辣的炒番薯葉梗，其實就是我們平常所說的炒苕尖，也就是炒紅薯的葉子，但是是很嫩的葉子，我最喜歡的方法是爆炒，加上一些幹辣椒，蒜和薑絲，炒出來可香了，是一道純素菜22，但是很下飯，而且炒好的番薯葉子也還是翠綠翠綠的，看着好看，吃起來更好吃，

主料

嫩紅薯葉梗 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。

鍋底放油，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味

下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。

放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。

放入蒜末，翻炒均勻後停火，加味精出鍋。