美味的萵苣辣牛柳如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛裏脊 ：350
萵苣 ：40
乾紅椒 ：15

輔料

澱粉 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
熟白芝麻 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.牛裏脊切成細條。

2.加入蠔油、料酒、糖、澱粉上漿。

3.鍋中放適量油燒至180度左右，下肉絲滑出。

4.將肉絲撈出後瀝油。

5.鍋中留少許底油，入乾紅椒煸炒。

6.倒入牛肉絲炒勻，加萵苣絲。

7.加鹽調味，炒均，放熟白芝麻。

8.翻勻出鍋。

烹飪技巧

1、牛肉絲入油滑過後，炒出來非常嫩。2、喜歡辣口，可多放辣椒。