獨特泡椒魚香茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
泡椒 :20
泡椒魚香茄子主要用到的食材是茄子還有泡椒,並且製作成魚香的口感,真的是叫人吃了一口之後就欲罷不能呢,茄子中含有豐富的纖維素以及礦物質可以促進人們的腸胃的蠕動,對人們的身體健康十分有幫助的呢,還在等什麼呢, 這樣的美味快嚐嚐吧!
主料
紫色茄子 :500泡椒 :20
輔料
溼澱粉,蔥薑蒜末 :適量1.茄子切條後用適量鹽醃10分鐘
2.擠出水分後撒入少量澱粉拌均勻
3.泡椒剁碎
4.魚香汁調好,配料見下方
5.鍋中中火油燒熱後倒入茄子油炸至變軟後撈起
6.留底油,倒入泡椒炒香
7.倒入茄子,翻炒均勻後倒入魚香汁
8.最後倒入適量溼澱粉,翻炒均勻出鍋
9.撒上蔥花,OK
魚香汁的調配按照500g茄子,醬油15g,醋10g,蔥薑蒜末各10g,白糖20g
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