簡易蛋卷肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬腱子肉 ：120

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：兩個
內酯豆腐 ：少量
油 ：適量
黑木耳 ：適量
香蔥 ：適量

具體步驟

1.豬腱子肉洗淨

2.切成肉末

3.提前泡發好的木耳切末，香蔥切末

4.盤中加入適量的內酯豆腐和鹽攪拌均勻

5.雞蛋加入少許鹽打成蛋液

6.鍋中抹一層油

7.倒入鍋中煎蛋皮，煎了兩個蛋皮

8.煎好的蛋皮鋪上一層調好的肉餡

9.捲成卷狀

10.上鍋蒸熟

11.出鍋後切小塊裝盤（也可以再勾芡湯汁澆在上面的）

烹飪技巧

煎蛋皮的時候要小火，快速轉一圈，均勻的鋪滿鍋底。加了內酯豆腐的比較嫩。這麼做出來也可以再加工做菜的，比如紅燒。