讓人懷念的香辣牛肉粒面如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青菜 ：適量
牛肉 ：100
麪條 ：200

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
大料 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.牛肉100克切成小粒加料酒 生抽澱粉醃一小時

2.鍋時放油燒熱倒入蔥炸香

3.加入八角 花椒炸香

4.加入醃好的牛肉粒快速炒散

5.然後加入一勺子豆瓣醬

6.炒勻

7.加入一大碗水先大火燉開，然後轉小火燉20分鐘

8.從起鍋加冷水煮開

9.倒入麪條

10.加點鹽，大火煮至麪條熟

11.麪條熟了後裝碗裏過一下冷水

12.麪條水在煮開把洗好的清菜放進湯一兩分鐘

13.然後把湯好的菜放在麪條上面，在把煮好的牛肉湯倒入麪條上面，攪拌一下就可以吃了

烹飪技巧

炸大料的時候一定要小火炸煮好的牛肉忘了拍照了