常吃不膩的涼拌藕片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蓮藕 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
醋 ：適量
剁椒 ：適量
雞晶 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.蓮藕洗淨切片，泡水。皮只要不發黑一般不用削皮

2.剁椒、蔥段放入盆中。

3.起油鍋，爆香蒜頭。

4.油開淋在剁椒和蔥段上，再按個人口味加上醬油、鹽、醋、雞晶、麻油適量

5.倒入藕片充分攪拌。靜置十分鐘，讓其充分入味。

6.裝盤OK。

烹飪技巧

靜置的時候，過一會兒就翻動一下，這樣入味比較均勻。