好吃的酸筍炒鴨胗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸筍炒鴨胗是筍子和鴨胗一起做成的一款美食，還加入了木耳，對於身體比較有好處，並且這款美食營養價值高，吃起來口感勁爆，所以是非常不錯的一款美食，還可以起到健胃消食的作用，這款美食比較適合午餐時候吃，是非常不錯的一款美食喲

主料

木耳 ：適量
鴨胗 ：3個
酸筍小半棵 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蒜苗 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鴨胗打花刀，酸筍切絲，木耳切絲，還有姜，酸，蒜苗，幹辣椒都切掉（先切鴨胗切好放水裏泡着去腥味）

2.鴨胗過下水，七八成熟看起來，泡在涼水裏，保持脆度

3.把佐料，爆香，順序依次是辣椒，姜，蒜，蒜苗

4.先把酸筍下鍋炒，半熟後加入鴨胗和黑木耳，加些料酒去腥，快成熟後加入調味品，鹽，雞精，水澱粉（沒加澱粉感覺酸筍的味道沒法包裹鴨胗沒啥味，加了澱粉後效果差特別多哦）